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\r\nO Dia Nacional da Sa\u00fade e Nutri\u00e7\u00e3o serve como um lembrete para rever os h\u00e1bitos alimentares pessoais e de nossa fam\u00edlia. Abaixo 10 dicas de como melhorar a sua alimenta\u00e7\u00e3o de uma forma saud\u00e1vel e balanceada.
\r\n1 - Alimentos\u00a0in natura\u00a0ou minimamente processados s\u00e3o a base ideal para uma alimenta\u00e7\u00e3o nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustent\u00e1vel.\u00a0Variedade significa alimentos de todos os tipos \u2013 gr\u00e3os, ra\u00edzes, tub\u00e9rculos, farinhas, legumes, verduras, frutas, castanhas, leite, ovos e carnes \u2013 e variedade dentro de cada tipo.
\r\n2 - \u00d3leos, gorduras, sal e a\u00e7\u00facar devem ser utilizados com modera\u00e7\u00e3o em receitas que utilizam alimentos\u00a0in natura\u00a0ou minimamente processados. Esses itens devem ter apenas um papel complementar, para que a refei\u00e7\u00e3o se torne mais saborosa e diversificada, mas sem deixar de ser balanceada e nutritiva.
\r\n3 - Os m\u00e9todos e ingredientes dos produtos processados alteram a composi\u00e7\u00e3o dos alimentos dos quais derivam. Por essa raz\u00e3o, eles tamb\u00e9m devem ser utilizados apenas em pequenas quantidades e consumidos como ingredientes de refei\u00e7\u00f5es mais completas, baseadas em alimentos naturais ou minimamente processados.
\r\n4 - Produtos ultraprocessados s\u00e3o nutricionalmente desbalanceados, mas, apesar disso, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos\u00a0in natura\u00a0ou minimamente\u00a0processados. Suas formas de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo afetam de modo desfavor\u00e1vel a cultura, a vida social e o meio ambiente.
\r\n5 - Refei\u00e7\u00f5es devem ocorrer em hor\u00e1rios semelhantes todos os dias, em um ritmo lento, com um tempo exclusivo para essa atividade e em locais limpos, confort\u00e1veis e tranquilos. Sempre que poss\u00edvel, coma em companhia, com familiares ou amigos, pois a companhia favorece a regularidade e a aten\u00e7\u00e3o.
\r\n6 - Procure fazer compras de alimentos em mercados, feiras livres e feiras de produtores e outros locais que comercializam variedades de alimentos minimamente processados. Prefira legumes, verduras e frutas da esta\u00e7\u00e3o e cultivados localmente. Sempre que poss\u00edvel, adquira alimentos org\u00e2nicos e de base agroecol\u00f3gica, de prefer\u00eancia diretamente dos produtores.
\r\n7 -\u00a0Se voc\u00ea tem habilidades culin\u00e1rias, procure desenvolv\u00ea-las e partilh\u00e1-las, principalmente com crian\u00e7as e jovens, sem distin\u00e7\u00e3o de g\u00eanero. Se voc\u00ea n\u00e3o tem habilidades culin\u00e1rias, procure conversar com as pessoas que sabem cozinhar, pe\u00e7a receitas a familiares, amigos e colegas, leia livros, consulte a internet, fa\u00e7a cursos e... comece a cozinhar!
\r\n8 - Organize a despensa dom\u00e9stica e fa\u00e7a da prepara\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es e do ato de comer momentos privilegiados de conviv\u00eancia e prazer. Reavalie como voc\u00ea tem usado o seu tempo e identifique quais atividades poderiam ceder espa\u00e7o para a alimenta\u00e7\u00e3o.
\r\n9 - No dia a dia, procure locais que servem refei\u00e7\u00f5es feitas na hora e a pre\u00e7o justo. Restaurantes de comida a quilo podem ser boas op\u00e7\u00f5es, assim como refeit\u00f3rios que servem comida caseira em escolas ou no local de trabalho. Evite redes de\u00a0fast-food.
\r\n10 - Avalie os r\u00f3tulos e questione as empresas para obter informa\u00e7\u00f5es completas dos produtos que voc\u00ea coloca no carrinho. Estimule outras pessoas, particularmente crian\u00e7as e jovens, a fazerem o mesmo.
\r\n\r\nFonte: Portal Brasil, com informa\u00e7\u00f5es do\u00a0Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, do\u00a0Inca\u00a0e do\u00a0Consea
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